Torisei

저녁 무렵 코이와의 거리를 걷다 보면 고소한 연기와 달콤짭조름한 양념 냄새가 은은하게 풍겨온다. 노란 외벽이 눈길을 끄는 '토리세이(鳥勢)'는 구이대에서 피어오르는 열기와 함께 퇴근길 직장인과 동네 주민들이 자연스레 모여드는 야키토리 가게다.

주문은 준비된 메모지에 원하는 꼬치 종류와 양념(타레) 또는 소금(시오) 취향을 적어 주인에게 건네는 예스러운 방식을 따른다. 구워 낸 꼬치는 부담 없는 가격이면서도 겉은 노릇노릇 고소하고 속은 촉촉하게 익혀져, 쓰쿠네와 닭껍질, 네기마, 우설 등 부담 없이 몇 꼬치라도 집어 들고 싶어지는 담백하고 정직한 감칠맛이 담겨 있다.

음료는 냉장고에서 꺼내 마시는 캔맥주나 료쿠차하이, 레몬하이 등을 곁들여, 구이대의 온기를 느끼며 가볍게 목을 축이는 것이 이곳 특유의 분위기를 즐기는 방식이다. 포장해 가는 손님의 발길도 끊이지 않으며, 편하게 들를 수 있는 소박한 정취가 일상의 반주에 기분 좋은 온기를 더해 준다.